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經常做飯的人都會遇到有剩飯的情況,像有的炒菜之類的因為天熱或者其他原因不能再吃的大家隻能倒掉。但是,作為擁有勤儉節約的良好美德的中國人,怎麽能一味地鋪張浪費呢?所以,能讓剩飯發揮極致價值的創意點子就湧現出來了,不僅不會浪費糧食,而且口感極佳。陝西小吃培訓


揭秘!剩饅頭剩米飯的創意處理方案!陝西小吃培訓一.剩饅頭也有春天?

上周周末,小編睡飽之後饑腸轆轆,但是尋遍廚房,隻發現了前一天晚上剩的兩個饅頭和之前買的雞蛋。糾結了半天,還是不想下去買菜,於是便做了之前同事推薦的雞蛋煎饅頭片。味道簡直了,重點是它做起來超級簡單,廚房小白都可以露一手。步驟如下:

1. 根據自己的飯量將饅頭切片,1-2cm厚度即可。

2. 按照饅頭量選取雞蛋(正常情況下一個饅頭一顆雞蛋);

3. 稍後將雞蛋打入碗中,放入適量鹽、花椒粉、雞精(根據自己的口味)攪拌均勻。

4. 鍋中入油燒熱,然後用筷子將切好的饅頭片放入攪拌好的蛋液中裹上滿滿一層入鍋油煎,這個過程要注意調整火的大小。

5. 待饃片一麵金黃後翻另一麵繼續煎,直至兩麵金黃。

就是這麽簡單,整個操作過程十分鍾便能搞定。蛋液吸到饃片裏,裹在饃片外,外焦裏嫩,恰到好處。我敢保證:如果你試一次保準會愛上它的!

揭秘!剩饅頭剩米飯的創意處理方案!陝西小吃培訓揭秘!剩饅頭剩米飯的創意處理方案!陝西小吃培訓

陝西小吃培訓當然,剩饅頭可不止這一種創意做法,還有一種可以當做主食午餐的炒饅頭推薦給大家:

1. 將剩饅頭切丁備用。

2. 火腿、胡蘿卜切丁,香蔥切小段備用。

3. 雞蛋打碎入碗,攪拌。稍後將備好的饅頭丁裹勻雞蛋液。

4. 熱鍋入油加熱,將裹好蛋液的饅頭丁放入煎至金黃盛出。

5. 熱鍋入油加熱,將備好的香蔥、胡蘿卜丁、火腿依次加入炒熟,放入饅頭丁撒上調料,一盤色香味俱全的炒饅頭便出鍋了。

炒饅頭大家一般都聽過,但如何做口味會更好?其實大家可以根據自己的口味選取菜品搭配,葷素都可以哦。給饅頭裹蛋液會讓饅頭丁更酥香,喜歡原味的不裹蛋液也是可以的哦!

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二.剩飯除了炒還能這麽吃?

提起剩米飯,大家第一個想到的便是炒飯。誠然,炒米飯既簡單味道還不錯,要不怎麽如此受歡迎呢?不過小編要說的是,剩飯除了做炒飯還可以這麽吃哦!

酥香炸鍋巴

1. 將剩米飯按散後放入適量的食用油、芝麻油、鹽、花椒粉和雞精(根據自己口味即可)

2. 稍後放入適量玉米澱粉,用手將米飯和調料抓勻。

3. 將抓勻的米飯放入保鮮袋撥平,最好用擀麵杖擀成1cm左右的厚度

4. 稍後將其切成大小相等的小塊

5. 鍋中入油燒熱,將切好的米快放入油鍋炸至兩麵金黃

6. 所有的米片炸好撈出控油晾溫便能吃了(可以根據個人口味撒點孜然粉、辣椒粉)

鍋巴大家都愛吃,但是還能用剩米飯做就不知道了吧?

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芹菜蝦仁湯飯

1. 薑末蒜末放入鍋中煸炒出香味,稍後加入適量清水煮5分鍾
2.
待湯煮開後放入米飯煮開 
3.
將準備的蝦仁放入另一個鍋中煸至八成熟香芹切成細末備用
4.
稍後將煸好的放入鍋中煮兩分鍾

5關火後撒出香芹和鹽調味即可

看完小編的分享,有沒有一種想要趕緊動起來的衝動呢?

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